Degusta Nord-Est

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Degusta Nord-Est

Primo Convegno Nazione sulle carni Alternative di qualità

Lunedì 14 Novembre alle 15.00

presso la Villa Guiller-Mangilli, Conti Amistani di Guarda - Via Lauretana 7

Pederiva di Montebelluna (TV)

Con la partecipazione di Fabio Tacchella Team Manager della Nazionale Italiana Cuochi

Con le interpretazioni e la collaborazione di Marco Valletta chef della Nazionale Italiana Cuochi

Con la collaborazione di Leonard Belluzzo Chef Executive Presidente dell’Associazione Cuochi di Verona

Dove i produttori incontrano i ristoratori :

I prodotti più qualificati e ricercati: aceto balsamico carne Chianina, carne di struzzo ecc.

- Le Carni e il Profumo degli Angeli: Evocazioni alla Grappa, presenta Chef Maurizio Guidotti

- Le Carni Profumate al Lambrusco, presenta Chef Simone Ropa

- Le Carni e le Chutney presentati da Leonard Belluzzo

- Carni e Aceto Balsamico, Peccato di Gola: presenta Ricordano Dodi dell’Acetaia Dodi + chef Eugenio Grenzi

- Carni e Frutta Esotica, dalla Tradizione all'Innovazione: presenta Marco Valletta

- Carni e Zabov Moccia: creatività, fantasia e innovazione in cucina

- Lussuria, Golosità, Desiderio: Il Lardo di Suino Nero dei Nebrodi a cura dello chef

Le poesie di PEPPECOTTO, dal libro di cotenna di maiale allo scudo di pancetta: degustazioni divine. A cura di PEPPECOTTO di Loro Piceno (AP)

I Ferri del Mestiere - Tutto ciò che serve alla moderna ristorazione: Forni, abbattitori di temperatura, espositori, frigoriferi, cucine, apparecchi per sottovuoto ecc.

Ore 19,00: DEGUSTAZIONE A BUFFET DELLE CARNI: TRADIZIONALI E ALTERNATIVE

menù degustazione con vitellone bianco dell'Appennino Centrale, Chianina, Romagnola, Marchigiana, Struzzo, Bufalo, Tacchinella.

 

Modalità di partecipazione

La partecipazione all'evento è totalmente gratuita, ma è soggetta alla prenotazione individuale attraverso il sito www.Connecting-Managers.com è necessaria solo una semplice registrazione al portale per poi poter effettuare l'iscrizione alla manifestazione con un solo click. Ricordiamo che è possibile estendere l'invito a collaboratori e colleghi.

Per Informazioni: info@connecting-managers.com